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【新鮮さが際立つ。シンプルな調理。風味豊かな味わい】鯖寿司。※コースに含む27500円(税込)
27,500円(税込)
できる限りレアに近い鯖を使用したこだわりの逸品。一度冷凍処理を施すことで、鮮度を保ちながらもその旨味を存分に引き出しています。調理法は至ってシンプル。塩とお酢を使って仕上げることで、鯖の自然な風味を大切にしています。通年でご提供。自慢のコース料理27500円(税込)に含まれます。ぜひご賞味ください！
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【ふっくら美味しい、店主自らブレンド！土鍋にもこだわり】白米※コースに含む27500円(税込)
27,500円(税込)
30種から吟味。店主自らブレンド。全体を通して、美味しかったと感じられる味わいを実現。米の輝きや粘り、甘さ、吸水率、食感、さらには粒の大きさなど、すべての要素を緻密に計算しました。雲井窯の「中川一辺倒」という作家の土鍋を使用。米の美味しさに深みを与えます。コース料理27500円(税込)でお楽しみください♪
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【香ばしさがたまらない。備長炭で焼き上げました】うなぎの蒲焼※コースに含む27500円(税込)
27,500円(税込)
新鮮なうなぎを蒲焼でご堪能ください。うなぎは一色産。備長炭でじっくり焼き上げることで、外は香ばしく、中はふっくらとした食感を楽しめます。一度食べればその虜になること間違いありません。年中通してご用意。コース料理27500円(税込)に含まれます。東桜あんどうの味わい深いうなぎの蒲焼をぜひ、ご賞味ください！
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旬食材や盛り付け、器で目でも楽めるよう工夫しています
当店では、旬の食材を使用し、四季の移ろいや美しさをお料理でもお愉しみいただけるように、月ごとにお料理を変えてご提供しております。美しい盛り付けや提供する器にもこだわりを持ち、目でもお楽しみいただけるように工夫しております♪その季節ならではの旬の食材の香りと味わいを活かし、ひと口ごとに心が躍るわくわく感をお届けいたします
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食材が持つ旨みをシンプルな味付けで引き出しています♪
当店では、素材の持つ真の美味しさを引き出す調理法を採用し、余計なものを加えず、素材本来の純粋な味わい、香り、彩りを調理技術で引き出し、他の食材や最小限の調味料との掛け合わせで美味しさが際立つように工夫しております。また、見た目にもわくわくする盛り付けを心がけておりますので、心を豊かにする一皿で優雅な時間をお愉しみ下さい
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季節に合わせた和食コース 9品
27,500円(税込)
先附(胡麻酢、菜の花、うるい、三つ葉、飯蛸、ホワイトアスパラ、ワタリガニ、花穂紫蘇)/お凌ぎ/鯖寿司/煮椀(若竹豆腐、鯛、うどけん、木の芽、筍、わかめ、蕨)/向附(細魚、平目、赤貝、ジンメカレイ、いか、芽甘草、ラディッシュ、青さのりゼリー、土佐醤油)/焼き物(サクラマス蕗味噌ホタルイカ)/温菜(金目鯛揚げ焼き、天汁、タラの芽、こごみ、針生姜)
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季節に合わせた和食コース 9品
27,500円(税込)
御飯(白ごはん、うど牛肉のきんぴら、香の物胡瓜牛蒡すぐき春キャベツ、ヤングコーン藻塩うなぎ、ちりめん、赤だし)/甘味(和三盆白玉と苺のフルーツ寒天(苺、ラズベリー、ブルーベリー)ミント、ロゼシャン)※内容は季節や仕入れ状況に応じて変更しております。/季節の恵みを活かしたコース料理。お米や土鍋にこだわった白ごはんや京都で修行し、できる限りレアに近い鯖を使用した鯖寿司、食後の甘味で特別なひと時をお過ごし下さい
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【当店人気】鯖寿司
コース内に含む
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【洗練された大人の空間】黒木調の落ち着いた店内。カウンター席が11席ある洗練された空間。それでいて、どこか遊び心ある雰囲気。居心地よく、緊張感を和らげてくれます。ウェイティングルーム(バー)では、ソムリエが選び抜いた、選りすぐりのワインを楽しみながら、リラックスしたひとときをお過ごしいただけます。
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【心に残る一皿を】清潔感あふれる、白を基調にした空間。食事の喜びを引き立てます。長年の修行を積んだ店主が手がける料理は、見た目にも美しく、口に運ぶとその繊細な味わいに感動することでしょう。大切な方との記念日等、特別な日を彩るために、ぜひ当店にお立ち寄りください。お待ちしております。
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【二面性を味わう】清潔感あふれる白を基調とした空間で、絶品料理の数々をご堪能ください。ウェイティングルームは黒木調の落ち着いた雰囲気が漂います。遊び心を感じさせ、訪れた方々に安らぎをご提供。大切な人との特別な時間を過ごすための理想的なお店であり、日常の喧騒を忘れてリラックスできる場所。
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【心地よさと遊び心が融合】居心地の良さ◎
黒木調のシックな空間。遊び心が散りばめられており、日常の喧騒を忘れさせるような居心地の良さ。ウェイティングルームで、ゆったりとした時間を過ごすことができるのも大きな魅力。思い思いのスタイルで楽しめます。ぜひ当店で、心地よいひとときをお過ごしください。
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【静けさの中の贅沢】豊かな時間を過ごす。
忙しい日常から解放され、心安らぐひとときを求めるあなたにぴったり。落ち着いた雰囲気の中、東桜あんどうで過ごす時間は、まさに贅沢そのもの。趣向を凝らした料理の数々。一品一品が心を込めて作られ、大切な人との会話を一層引き立てます。豊かな時間をお約束します。
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カウンター1名様 × 11
【全11席】地下鉄桜通線高岳駅からほど近い当店。種類豊富なドリンクとコース料理をご堪能いただけます。ゆったりと食後の余韻に浸りましょう。お待ちしております。
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カウンター1名様 × 11
【贅沢なひとときを】ウェイティングバー完備。待ち時間も楽しみの一部。落ち着いた雰囲気の中、ソムリエが厳選したワインで乾杯。贅沢な時間をご堪能ください。
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カウンター1名様 × 11
【素敵なデートを演出】心安らぐ空間。どの料理も心を込めて作られ、会話を一層盛り上げてくれます。温かいサービスでおもてなしいたします。ご予約はお早目に。
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カウンター1名様 × 11
【大切な記念日におすすめ】料理の豊かな味わいと美しさ、心を込めたもてなしで、あなたの特別な瞬間を彩ります。素敵な思い出を作るためにぜひ、ご来店ください。
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カウンター1名様 × 11
【心に残るお祝いに】お祝いにもぜひ、ご利用ください。存分に料理とドリンクを味わいましょう。食後にもお酒をお楽しみいただけます。お問い合わせはお気軽に♪
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カウンター1名様 × 11
【ビジネスシーンでも】上質な空間は接待等、ビジネスシーンにも最適。ウェイティングバーもご用意しております。多彩なドリンクをぜひ心ゆくまでご堪能ください。
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カウンター1名様 × 11
【心地よい待ち時間】当店自慢のウェイティングバー。ただの待ち時間が充実した時間に変わります。上質な空間で、ドリンクを楽しみ、コース料理までくつろぎましょう。
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カウンター1名様 × 11
【洗練された空間】黒木調の落ち着いた空間が広がります。ソムリエが選んだワインで乾杯。素敵なひとときをお過ごしください。親しい友人や大切な方とのディナーに◎
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地下鉄桜通線高岳駅4出口より徒歩約5分の好立地◎待ち合わせにも便利。
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季節の味覚を味わう贅沢。
旬の味覚をご堪能ください。四季折々の美味しさが詰まった料理で、上質なひとときを演出いたします。
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ウェイティングバー完備◎
待ち時間も快適に過ごせる、ウェイティングバー。食後にも一杯楽しめます。余韻に浸りましょう♪
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非日常を体験できる空間。
心踊るひととき。絶品料理と心を込めたおもてなしで、思い出に残る素敵な時間をお過ごしください！
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ソムリエ資格をもつ店主が厳選したワインを豊富にご用意
当店では、ソムリエ資格をもつ店主が厳選したワインを豊富に取り揃えており、赤ワイン・白ワイン・シャンパーニュまで、お料理との相性やその日の気分に合わせたワインをご提案いたします。カジュアルなワインからリッチなワインまでご用意しておりますので、お料理とのペアリングを愉しみながら心を豊かにする特別な時間をお楽しみください♪
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ウェイティングルームにてドリンクを愉しむことも可能◎
お客様の大切なお時間を、さらに特別なものにするために、当店では、ウェイティングルームをご用意しております。お席にご案内するまでの間もリラックスした雰囲気の中で、厳選ワインや特別なドリンクを味わいながら、心地よくお過ごしいただけます。食前酒を愉しんだり、ワインリストをご覧になりながら優雅なひとときをお過ごしくださいませ♪
